الصحة والتغذية
إعادة تجميد اللحوم.. متى تصبح خطيرة على صحتك؟
يعد التجميد الوسيلة الأكثر شيوعا للحفاظ على اللحوم وإبطاء نمو البكتيريا دون القضاء عليها نهائيا، لكن السؤال الذي يثير اهتمام المستهلكين: هل يمكن إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها؟
إعادة تجميد اللحوم
وفقا لموقع arabic.rt، يشرح الخبراء أن بلورات الثلج الناتجة عن التجميد تبقي البكتيريا في حالة خمول، لكنها تعود للنشاط بمجرد ارتفاع درجة حرارة اللحم.
لذلك، تعتمد سلامة إعادة التجميد على طريقة إذابة اللحم ودرجة حرارته.
ويمكن إعادة تجميد اللحم إذا تم إذابته في الثلاجة واحتفظت درجة حرارته بأقل من 4 درجات مئوية، إذ يظل بعض الثلج موجودا ويبقى خطر نمو البكتيريا منخفضا.
أما إذا ذاب اللحم خارج الثلاجة أو في ماء دافئ، فإن ارتفاع درجات الحرارة يسمح للبكتيريا بالتكاثر، ما يجعل إعادة التجميد غير آمنة.
وينبه الخبراء أيضا إلى أن التجميد المتكرر يؤدي إلى تلف خلايا اللحم وفقدان جزء من رطوبته، ما يقلل من طراوته، خصوصا اللحوم المفرومة أو القطع الصغيرة.
الصحة والتغذية
جمال شعبان يكشف 7 نصائح لتقوية المناعة ضد الفيروسات في الشتاء
جمال شعبان يكشف 7 نصائح لتقوية المناعة ضد الفيروسات في الشتاء
الصحة والتغذية
مشروبات شتوية تعزز المناعة وتطهر الجسم من السموم والكوليسترول
مشروبات شتوية تعزز المناعة وتطهر الجسم من السموم والكوليسترول
الصحة والتغذية
"من أول لحظة".. طرق سريعة لاكتشاف شخصية من أمامك
أحيانًا يكفي 60 ثانية فقط لتكوين فكرة دقيقة عن شخصية شخص ما، بحسب خبراء السلوكيات والتواصل وفق موقع Psychology Today، أكدت أن الانطباعات الأولى تعتمد على مزيج من لغة الجسد، النبرة الصوتية، وطريقة التعبير عن النفس.
إليك أبرز الطرق لمعرفة شخصية من أمامك بسرعة وبدقة:
راقب لغة جسده:
وفقًا لموقع Psychology Today، لغة الجسد تكشف ما لا يقوله الشخص بالكلمات.
الشخص الواثق يبتسم بلطف ويقف مستقيمًا.
الشخص المتردد يعبث بالأشياء أو يبعد عينيه.
التوتر يظهر في حركات اليد أو القدم المتكررة.
استمع لنبرة صوته وطريقة حديثه:
طريقة الكلام تعكس الحالة النفسية والثقة بالنفس.
صوت ثابت وواضح يدل على الثقة والراحة.
صوت مرتعش أو سريع يشير إلى التوتر أو القلق.
اختيار الكلمات يعكس مستوى الذكاء العاطفي ومهارة التواصل.
لاحظ تفاصيل المظهر والإيماءات:
خبراء MindTools يشيرون إلى أن طريقة ترتيب الملابس، الاهتمام بالنظافة، والتفاصيل الصغيرة مثل الاهتمام بالساعة أو الهاتف، تعطي انطباعًا أوليًا قويًا عن الشخصية والانضباط.
راقب أسلوب التفاعل معك: هل يلتزم بالاتصال البصري؟ وهل يستمع بتركيز ويعطيك مساحة للتعبير، وهل يظهر الاحترام من خلال لغة جسده؟
هذه العلامات تظهر بسرعة، وغالبًا ما تكون أكثر صدقًا من الكلمات.
ثق بحدسك:
أحيانًا، الحدس هو أفضل أداة لفهم الآخرين وموقع Psychology Today يشير إلى أن العقل الباطن يلتقط إشارات دقيقة يغفلها العقل الواعي، لذلك اعطِ شعورك الداخلي مساحة للتوجيه.
-
الصحة والتغذية3 أسابيع منذطريقة جديدة قد تطيل حياة مرضى سرطان الكبد المتقدم
-
الصحة والتغذية3 أسابيع منذلصحة أفضل.. هل يجب أن تختار التفاح أم البرتقال ضمن نظامك الغذائي اليومي؟
-
الصحة والتغذيةأسبوعين منذتوقف عن الإفراط.. البروتين الزائد يصيبك بهذه الأمراض
-
الصحة والتغذيةأسبوعين منذسائحة أمريكية تعبر عن دهشتها من كفاءة الخدمات الطبية في مصر
-
الصحة والتغذية3 أسابيع منذ6 علامات مشتركة بين الإنفلونزا والسرطان.. احذر تجاهلها
-
الصحة والتغذية3 أسابيع منذترند شرائح البطاطس النيئة في الجوارب هل يعالج الإنفلونزا؟
-
الصحة والتغذيةأسبوعين منذ7 خرافات عن القهوة.. ماذا يقول طبيب القلب؟
-
الصحة والتغذيةأسبوعين منذ5 مشروبات صباحية تخفض ضغط الدم- تناولها فورا
