في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، يبحث الكثيرون عن حلول طبيعية تساعد في تحسين الصحة دون اللجوء إلى الأدوية بشكل دائم.

ومن بين هذه الخضروات يبرز البروكلي كواحد من أشهر الأطعمة الصحية التي ينصح بها الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، لما يحتويه من عناصر غذائية قوية تساعد في حماية القلب وتحسين عملية التمثيل الغذائي.

وأضاف القيعي لمصراوي، أن البروكلي يُعرف بإنه من الخضراوات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

وتابع أن البروكلي يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله أفضل خيارا لإنقاص الوزن الزائد في وقت قصير.

كيف يساعد البروكلي على خفض الكوليسترول؟

وبحسب القيعي، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، ويساعد على:
– تقليل امتصاص الدهون داخل الأمعاء
– التخلص من الكوليسترول الضار (LDL)
– تحسين صحة الشرايين
– تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين

وأردف: “يساعد البروكلي على دعم وظائف الكبد، وهو العضو المسؤول عن تنظيم مستويات الدهون في الجسم، ويقلل الدهون ويحسن حرق السعرات”.

5 خضروات مليئة بفيتامين سي تقوي المناعة وتحافظ على الصحة

خضروات تعزز نشاطك اليومي.. 5 أنواع احرص عليها

يتجاهل كثير من الأشخاص وضع بعض الأطعمة داخل الثلاجة، اعتقادا منهم بأنها لن تتعرض للتلف، غير أن هذه العادة قد تحولها إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي.

وبحسب موقع وزارة الزراعة الأمريكية، قد يتسبب ترك بعض الأطعمة خارج الثلاجة، لأكثر من ساعتين، في تكاثر البكتيريا الضارة عند درجات حرارة تبدأ من 4 مئوية، ما يزيد من احتمالات فسادها والتسمم.

الأطعمة الأكثر عرضة للفساد خارج الثلاجة:

اللحوم والدواجن:

سواء كانت مطهوة أو نيئة مثل الدجاج أو اللحم المفروم، فهي عرضة لنمو البكتيريا بسرعة كبيرة.

الأرز والمعكرونة المطهية:

تركها في الخارج قد يسمح للبكتيريا الخطيرة بالنمو حتى لو لم يطرأ أي تغير في الطعم.

منتجات الألبان:

مثل اللبن، الزبادي، الجبن الطري، والكريمة، وهي قابلة للتلف بسرعة.

البيض المطهو:

خاصة عند إضافته للسلطات أو السندويتشات، يمكن أن يصبح بيئة مناسبة للبكتيريا.

الأسماك والمأكولات البحرية:

من أكثر الأطعمة سرعة في التلف عند تعرضها للحرارة المحيطة.

الأطعمة المحتوية على المايونيز:

مثل السلطات الجاهزة كسلطة البطاطس أو التونة، والتي تحتاج لتبريد مستمر.

نصيحة مهمة:

الحفاظ على الأطعمة في الثلاجة أو إعادة تبريدها سريعا يقلل من خطر نمو البكتيريا ويحمي من التسمم الغذائي.

7 أطعمة تحتوي على الجيلاتين.. مفعولها سحري

ما فوائد وأضرار حليب اللوز؟

فيتامينات ب تؤدي دورا حيويا في دعم الطاقة، وظائف الأعصاب، وصحة الدم، بينما يلجأ البعض إلى المكملات، يمكن الحصول عليها بسهولة من أطعمة طبيعية غنية توفر جميع احتياجات الجسم اليومية.

وفقا لموقع “VeryWellHealth”، إليك قائمة بالأطعمة الغنية بفيتامين ب بدلا من المكملات الغذائية:

الأسماك الدهنية والتونة

السلمون والتونة مصادر ممتازة لفيتامينات B، بما فيها B12 وB6 وB3، مع ميزة إضافية للدهون الصحية المفيدة للقلب.

السبانخ والخضروات الورقية

السبانخ غنية بحمض الفوليك، الضروري للعديد من العمليات الحيوية، وتشمل الخيارات الأخرى الكرنب، ، البروكلي، براعم بروكسل، والسلق.

البيض

مصدرا مهما للبيوتين (B7)، ويحتوي أيضا على كميات معتدلة من B2 وB5 وB12، ما يجعله خيارا سريعا ومشبعا لوجبة الإفطار.

الدجاج واللحم البقري

هذه اللحوم مصادر قوية لفيتامينات B، خاصة B3 وB6 وB12، مع اختلاف المحتوى حسب القطعة وطريقة الطهي.

الحليب ومنتجات الألبان

الحليب، الزبادي، وبعض أنواع الجبن توفر B2 وB12 بسهولة، ويمكن إضافتها إلى الروتين اليومي دون جهد كبير.

بذور دوار الشمس

مصدر غني بحمض البانتوثينيك ويمنح أيضا مقدارا جيدا من B1، ويمكن إضافته بسهولة للسلطات أو الزبادي لتعزيز القيمة الغذائية.

ماذا يحدث لجسمك قبل 48 ساعة من الإصابة بالنوبة القلبية؟ 8 علامات لا تتجاهلها

ماذا يحدث لشرايين قلبك بعد تناول شحم لحم البقر؟

نوع مكسرات يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

منها” ضبط مستويات السكر”.. 6 فوائد للفول على صحة الجسم

قبل ظهور الألم.. علامات في الأمعاء تكشف إصابتك بسرطان القولون