البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا على موائد الإفطار حول العالم، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره.

وإدراجه ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن ينعكس إيجابيًا على عدة وظائف حيوية في الجسم.

فوائد البيض على صحة الجسم وفق “هيلث لاين”.

مصدر غني بالبروتين عالي الجودة

يحتوي البيض على بروتين كامل يضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ما يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.

دعم صحة القلب

رغم الجدل السابق حول الكوليسترول، توضح تقارير حديثة أن تناول البيض باعتدال لا يرفع خطر أمراض القلب لدى الأصحاء، بل قد يساهم في رفع الكوليسترول الجيد (HDL).

تعزيز صحة الدماغ

يحتوي صفار البيض على مادة الكولين، وهي عنصر مهم لوظائف الدماغ والذاكرة، كما تلعب دورًا في دعم صحة الجهاز العصبي.

تقوية صحة العين

البيض غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران يساعدان في حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.

المساعدة في التحكم بالوزن

بفضل محتواه العالي من البروتين، يعزز البيض الإحساس بالشبع ويقلل الرغبة في تناول السعرات الحرارية الزائدة، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي.

الفول من الأطعمة الأساسية في المطبخ العربي، خاصة على وجبة الإفطار، لكنه ليس مجرد طبق شعبي تقليدي.

فبحسب موقع Healthline، يتمتع الفول بقيمة غذائية عالية تجعله خيارًا صحيًا يدعم وظائف الجسم المختلفة.

فوائد الفول على صحة الجسم:

يعزز صحة القلب

الفول غني بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الدورة الدموية.

يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم

بفضل احتوائه على الألياف والبروتين، يساهم الفول في إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يجعله خيارًا مناسبًا لدعم استقرار مستويات الجلوكوز.

يدعم صحة الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في الفول تعزز حركة الأمعاء وتحسن عملية الهضم، مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك ويُحسن صحة القولون.

مصدر غني بالبروتين النباتي

يحتوي الفول على نسبة جيدة من البروتين، ما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين أو لمن يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم مع الحفاظ على احتياجات الجسم الغذائية.

يعزز الشعور بالشبع ويساعد في التحكم بالوزن

تناول الفول يمنح شعورًا طويلًا بالامتلاء، ما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية ويساعد في إدارة الوزن بشكل صحي.

يدعم صحة الدم والعضلات

الفول يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن ضرورية لدعم صحة الدم، وتقوية العضلات، وتحسين وظائف الأعصاب.

الخس ليس مجرد إضافة لطيفة للسلطة، بل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة تدعم الصحة العامة للجسم، من تحسين الهضم إلى تعزيز القلب والمناعة.

إليك أبرز فوائد الخس وفق”healthline”.

دعم صحة القلب

الخس يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

تحسين الهضم

بفضل محتواه العالي من الألياف والماء، يساعد الخس على تعزيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، ما يدعم صحة الجهاز الهضمي.

تقوية المناعة

الخس غني بالفيتامينات A وC وK، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات.

ترطيب الجسم والحفاظ على الوزن

محتوى الخس العالي من الماء يجعله خيارًا ممتازًا للترطيب، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ما يدعم التحكم في الوزن بشكل طبيعي.

تعزيز صحة العظام

الفيتامين K والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم في الخس تلعب دورًا مهمًا في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.