الصحة والتغذية
تقصر العمر.. 7 أطعمة تناولها يوميًا تهدد صحتك بشكل خطير
يحذر خبراء التغذية من الاستهلاك اليومي لبعض الأطعمة والمشروبات الشائعة، لما لها من دور في زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقًا لموقع One Central Health.
1- الأطعمة الملونة صناعيًا
تحتوي بعض الأطعمة، مثل الحلوى الملونة والمشروبات الغازية، على ألوان صناعية تترك آثارًا سلبية، حيث ترتبط هذه المواد بزيادة احتمالات الإصابة باضطرابات سلوكية لدى الأطفال، إلى جانب تأثيرها الضار على الكبد والكلى.
وأظهرت دراسة صادرة عن جامعة ساوثهامبتون أن المنتجات التي تحتوي على ألوان صناعية ترفع خطر الإصابة باضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه لدى الأطفال بنسبة تصل إلى 40%، لذلك، يُنصح بالاعتماد على الأغذية الطبيعية الخالية من الإضافات الاصطناعية.
2- الأطعمة الغنية بالأملاح
الإفراط في تناول الأطعمة المالحة يؤدي إلى ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم، ما ينعكس سلبًا على ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن استهلاك أكثر من 5 جرامات من الصوديوم يوميًا يرفع خطر أمراض القلب بنسبة تصل إلى 12%، لذا يفضل تقليل الملح واستبداله بالتوابل الطبيعية لتعزيز النكهة دون الإضرار بالصحة.
3- الزيوت المهدرجة
تستخدم الزيوت المهدرجة على نطاق واسع في الأغذية المصنعة والمخبوزات لزيادة مدة صلاحيتها، إلا أنها تحتوي على دهون متحولة تُعد من أخطر أنواع الدهون.
وتشير الدراسات إلى أن هذه الدهون ترفع مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 25%، وتُخفض الكوليسترول النافع بنحو 15%.
ولحماية صحة القلب، ينصح باستخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.
4- الأطعمة المعلبة
غالبًا ما تحتوي المعلبات على نسب مرتفعة من الملح والمواد الحافظة، إضافة إلى احتمال تسرب مواد كيميائية مثل البيسفينول من العبوات إلى الطعام، هذه المواد تؤثر في توازن الهرمونات وتزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
ووفقًا لدراسات صادرة عن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن التعرض المنتظم لهذه المواد يرتبط بزيادة الأمراض المرتبطة بالاختلالات الهرمونية بنسبة تصل إلى 40%، ويُفضل استبدال المعلبات بالأطعمة الطازجة قدر المستطاع.
5- المعجنات و الدقيق الأبيض
تؤدي المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم، بسبب انخفاض محتواها من الألياف وارتفاع نسبة الكربوهيدرات المكررة، هذا الارتفاع المفاجئ يزيد من خطر مقاومة الإنسولين.
وأشارت دراسات علمية إلى أن الاستهلاك اليومي للكربوهيدرات المكررة يرفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 33%، إلى جانب زيادة الكوليسترول الضار بنسبة 25%، لذا يُنصح باختيار الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني.
6- الحلويات المعالجة
تحتوي الحلويات المصنعة، مثل الكعك والبسكويت والشوكولاتة التجارية، على كميات كبيرة من السكر الصناعي والدهون غير الصحية، ما يؤدي إلى اضطراب مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن، وبالتالي ارتفاع خطر الأمراض المزمنة.
وأظهرت دراسة لجامعة هارفارد أن الإفراط في تناول الحلويات يرتبط بزيادة معدلات الوفاة الناتجة عن السكري وأمراض القلب بنسبة تفوق 30%، ويمكن التقليل من هذه المخاطر عبر تحضير الحلويات منزليًا باستخدام بدائل طبيعية للسكر.
7- المشروبات الغازية
تعد المشروبات الغازية من أكثر المشروبات انتشارًا، لكنها في المقابل من أبرز مسببات السمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر المضاف، إضافة إلى الكافيين والألوان الصناعية التي تؤثر سلبًا على الكبد.
ووفقًا لدراسات أجراها مركز مكافحة الأمراض الأمريكي (CDC)، فإن استهلاك هذه المشروبات يرتبط بارتفاع معدلات السمنة لدى الأطفال بنسبة تصل إلى 40%، كما تشير أبحاث أخرى إلى أن تناول الصودا بشكل يومي يقلل من العمر المتوقع.
ويوصى باستبدال المشروبات الغازية بالماء أو العصائر الطبيعية للحفاظ على صحة أفضل.
تظهر بدون إنذار.. 6 سرطانات قاتلة تنمو بصمت داخل الجسم
مضاعفات تصل إلى الوفاة.. كثرة التبول علامة على إصابتك بمرض خطير
احذر.. الحموضة المتكررة علامة تحذيرية على الإصابة بهذه الأمراض
لسبب غير متوقع.. لماذا يجب شرب 80٪ من الماء قبل الرابعة عصرا؟
أعشاب تهدئ القولون العصبي وأخرى احذر الإفراط في تناولها
الصحة والتغذية
عادة خطيرة.. العزلة الاجتماعية قد تزيد خطر الموت المبكر لهذا السبب
يفضل بعض الأشخاص العزلة عن الناس ويختارون الوحدة بدلا من الانخراط في المجتمع ومع الآخرين، وفي كثير من الأحيان تدوم هذه العزلة لسنوات طويلة، بل وطيلة العمر.
وهناك بعض الناس أيضا لا تكون العزلة والوحدة أمر اختياري في حياتهم، بل تفرض عليهم بسبب ظروف اجتماعية مثلا، وفي كلتا الحالتين سواء كان الأمر اختياريا أو اجباريا يجب التخلص من هذه العادة، الذي أثبت العلم والدراسات الحديثة أنها تشكل خطرا على حياة وصحة كل من يعيشها ويمارسها.
ما المخاطر والآثار الجانبية للعزلة؟
وفي التقرير التالي نوضح أبرز المخاطر والآثار الجانبية لعادة العزلة وذلك وفق ما ذكره موقع aarp.
1-الموت المبكر
يعيش الأشخاص ذوو الروابط الاجتماعية القوية لفترة أطول، ويقل احتمال وفاتهم لأي سبب، على عكس من يختارون العزلة، إذ تزيد لديهم فرص الوفاة المبكرة، وقد وجدت مراجعة لـ 148 دراسة تابعت المشاركين لمدة تزيد عن سبع سنوات في المتوسط، أن الروابط الاجتماعية تزيد من فرص البقاء على قيد الحياة بنسبة 50%.
2-أمراض القلب والسكتة الدماغية
تشير الأدلة بقوة إلى وجود صلة بين الانعزال الاجتماعي وضعف صحة القلب والأوعية الدموية، فقد أظهرت بيانات من 16 دراسة أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف العلاقات الاجتماعية يواجهون خطرا متزايدا بنسبة 29% للإصابة بأمراض القلب، وخطرا متزايدا بنسبة 32% للإصابة بالسكتة الدماغية.
3-داء السكري
أظهرت الدراسات أن الأشخاص ذوي العلاقات الاجتماعية الضعيفة أكثر عرضة للإصابة بداء السكري وأقل قدرة على السيطرة عليه بشكل جيد، كما أنهم أكثر عرضة للمعاناة من مضاعفات المرض، مثل النوبات القلبية، وفقدان البصر، ومشاكل القدم، وتلف الكلى، بغض النظر عن مستويات السكر في الدم لديهم.
4-العدوى
في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين تعرضوا لفيروس البرد أقل عرضة للإصابة بالمرض إذا كان لديهم ستة علاقات اجتماعية على الأقل (أب، زوج/زوجة، صديق، فرد من العائلة، زميل عمل، أو عضو في ناد)، مقارنة بمن لديهم ثلاثة علاقات أو أقل، وأظهرت دراسة حول التطعيم ضد كوفيد-19 استجابات مناعية أضعف لدى الأشخاص الذين شعروا بالعزلة عن جيرانهم.
5-التدهور المعرفي والخرفأظهر تحليل نشر عام 2024 في مجلة Nature Mental Health، بقيادة باحثين من كلية الطب بجامعة ولاية فلوريدا، أن البالغين الذين يعانون من الوحدة لديهم خطر أكبر بنسبة 31% للإصابة بالخرف.
6-الاكتئاب والقلق
تشير الأبحاث إلى أن وجود شخص يمكن التحدث إليه والوثوق به قد يقي من الاكتئاب أحيانا، حتى لدى الأشخاص الأكثر عرضة للخطر، كما أن التواصل الاجتماعي قد يقلل من خطر الانتحار، وخاصة بين الرجال، بالإضافة إلى أنه كلما زادت الوحدة والعزلة زاد الشعور بالاكتئاب.
الصحة والتغذية
مخاطر خفية.. كيف تؤثر العصائر الجاهزة على صحة الجهاز الهضمي؟
يرتبط تناول عصائر الفواكه في أذهان معظم الناس بفكرة التغذية الصحية، لكن هذه الصورة لا تنطبق بالضرورة على جميع الأنواع، فبينما تحتفظ العصائر الطازجة بقيمتها الغذائية، تحمل العصائر المعبأة مخاطر صحية قد لا ينتبه لها المستهلكون.
ووفقا لموقع Gazeta.Ru، حذرت الدكتورة أنجيلا تولماسوفا، أخصائية الغدد الصماء، من الاعتماد على العصائر الجاهزة، مؤكدة أن معظمها يفتقر إلى الفيتامينات الأساسية، رغم قدرتها على البقاء صالحة للاستهلاك لأشهر طويلة.
وأوضحت أن عمليات التصنيع التي تعتمد على درجات حرارة مرتفعة بهدف إطالة مدة الصلاحية تؤدي إلى تدمير الفيتامينات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، وهو ما يخدم الشركات المصنعة أكثر مما يفيد صحة المستهلك.
وأضافت أن العصائر المعبأة غالبا ما تحتوي على مركبات كيميائية تستخدم لتحسين الطعم أو إزالة الروائح غير المرغوب فيها، مثل مادة “الباتولين”، ما قد يشير إلى استخدام مواد خام منخفضة الجودة، مشيرة إلى أن بعض هذه المركبات قد تحمل تأثيرات سامة على المدى الطويل.
ورغم أن بعض المنتجات تروج لنفسها بعبارة “خال من المواد الحافظة”، إلا أن الطبيبة أكدت أن هذه العصائر تخضع لعمليات نزع الأكسجين، وهو إجراء يؤثر سلبا على جودة الفواكه والخضروات المستخدمة، وقد يحمل مخاطر صحية غير مباشرة.
وأشارت تولماسوفا إلى أن الطعم الحلو المميز للعصائر الطازجة يتم تعويضه في المنتجات المعبأة بإضافة السكر والنكهات الصناعية، وهي مكونات تفرض عبئا إضافيا على الكلى، وتؤثر في كفاءتها الوظيفية.
كما نبهت إلى أن كثرة الإضافات الصناعية، مثل المواد الحافظة والمنكهات، قد تؤثر في أجهزة حيوية بالجسم، من بينها الجهاز التناسلي لدى الرجال والنساء، ما قد يؤدي إلى تراجع الخصوبة والرغبة الجنسية.
ولفتت إلى أن السكر المضاف يرفع من السعرات الحرارية للعصائر المعبأة، ما يزيد خطر السمنة، ويضاعف احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري، فضلا عن كونه بيئة خصبة لنمو الكائنات الدقيقة المسببة لاضطرابات الجهاز الهضمي.
واختتمت الطبيبة تحذيرها بالإشارة إلى أن العصائر الجاهزة تحتوي على كربوهيدرات بسيطة ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، في مقابل غياب شبه تام للألياف الغذائية، ما يقلل من فوائدها الصحية مقارنة بالعصائر الطازجة.
هل تؤثر العصائر الجاهزة على صحة الجهاز الهضمي؟
دراسة تحذر: عصير الفاكهة ليس صحيًا كما تعتقدين
الصحة والتغذية
لن تتوقع فوائده.. نوع خضار يذيب الدهون ويخفض الكوليسترول الضار
في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، يبحث الكثيرون عن حلول طبيعية تساعد في تحسين الصحة دون اللجوء إلى الأدوية بشكل دائم.
ومن بين هذه الخضروات يبرز البروكلي كواحد من أشهر الأطعمة الصحية التي ينصح بها الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، لما يحتويه من عناصر غذائية قوية تساعد في حماية القلب وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
وأضاف القيعي لمصراوي، أن البروكلي يُعرف بإنه من الخضراوات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
وتابع أن البروكلي يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله أفضل خيارا لإنقاص الوزن الزائد في وقت قصير.
كيف يساعد البروكلي على خفض الكوليسترول؟
وبحسب القيعي، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، ويساعد على:
– تقليل امتصاص الدهون داخل الأمعاء
– التخلص من الكوليسترول الضار (LDL)
– تحسين صحة الشرايين
– تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين
وأردف: “يساعد البروكلي على دعم وظائف الكبد، وهو العضو المسؤول عن تنظيم مستويات الدهون في الجسم، ويقلل الدهون ويحسن حرق السعرات”.
5 خضروات مليئة بفيتامين سي تقوي المناعة وتحافظ على الصحة
خضروات تعزز نشاطك اليومي.. 5 أنواع احرص عليها
-
الصحة والتغذية5 أشهر منذلصحة أفضل.. هل يجب أن تختار التفاح أم البرتقال ضمن نظامك الغذائي اليومي؟
-
الصحة والتغذية5 أشهر منذابدأ بها يومك .. مشروبات تخفض ضغط الدم المرتفع
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذسائحة أمريكية تعبر عن دهشتها من كفاءة الخدمات الطبية في مصر
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذطريقة جديدة قد تطيل حياة مرضى سرطان الكبد المتقدم
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذتوقف عن الإفراط.. البروتين الزائد يصيبك بهذه الأمراض
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذليس مجرد زكام.. 12 علامة حاسمة تخبرك بإصابتك بكورونا
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذ5 مشروبات صباحية تخفض ضغط الدم- تناولها فورا
-
الصحة والتغذية4 أشهر منذوداعاً لارتفاع الضغط.. ملح جديد بتركيبة البوتاسيوم يعيد التوازن لجسمك
