يلعب الحديد دوراً محورياً في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ورغم الشهرة الواسعة للحوم البقر كمصدر أساسي للحديد 2.5 مليجرام لكل 85...
