Connect with us

الصحة والتغذية

دجاج أم لحم بقري.. هذه أفضل أنواع اللحوم لصحتك

تم النشر

في

يحتل اللحم مكانة أساسية في النظام الغذائي لملايين الأشخاص حول العالم، ومع تزايد استهلاك اللحوم في رمضان يزداد التساؤل حول الأنواع الأكثر صحة.

على الرغم من اتفاق الخبراء على أن اللحوم الطازجة مصدر غني بالبروتينات والدهون الصحية والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم، إلا أن بعض منتجات اللحوم المصنعة تصنفها منظمة الصحة العالمية على أنها محفوفة بالمخاطر وفقا لصحيفة “ديلي ميل”.

وقالت الدكتورة أماندا سريف، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية البريطانية للتغذية ونمط الحياة، إنه حتى مع تزايد شعبية الأنظمة النباتية، لا يزال كثير من الناس لا يستطيعون تخيل وجبة بدون لحم. فاللحم غالبا ما يكون الجزء الرئيسي في الطبق، فيما تبنى بقية الوجبة حوله.

وأضافت: “تناول كميات معتدلة من اللحم الطازج المشوي أو المسلوق أو المحمر يمكن أن يزود الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لوظائف حيوية عديدة، كما يعد مصدرا مهما للحديد والزنك، أما الاعتماد على سجق مقلي يوميا فهو خيار غير صحي”.

وجاءت قائمة اللحوم الصحية والآمنة للاستخدام الآدمي في أغلب المجتمعات كالآتي:
دجاج
يعتبر الدجاج الأكثر شعبية في بريطانيا، ويحتوي على بروتين كامل بكافة الأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات وتجديدها. صدور الدجاج المشوية الخالية من الجلد توفر 28.9 غرام بروتين و147 سعرة حرارية لكل 100 جرام، بينما الفخذ المشوي مع الجلد يحتوي على 20.9 جرام بروتين و177 سعرة حرارية.

وأشارت الدكتورة سريف إلى أن إزالة الجلد بعد الطهي أفضل لتقليل الدهون مع الحفاظ على النكهة.

ديك رومي
يعد خيارا ممتازا لمن يبحث عن لحم قليل الدهون وعالي البروتين على مدار العام، وليس فقط في أعياد الميلاد.
100 جرام من صدر الديك الرومي يوفر 33.9 جرام بروتين و153 سعرة حرارية، بينما يحتوي الفخذ على 29.4 غرام بروتين و177 سعرة حرارية، كما أنه مصدر جيد للحديد والزنك والفوسفور وفيتامين B6.

الإوز والبط
الإوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ويحتوي على 28 جرام بروتين و310 سعرة حرارية و21.2 جرام دهون لكل 100 جرام من اللحم المشوي، بينما صدر البط الخالي من الجلد يحتوي على 25 غرام بروتين و195 سعرة حرارية و10.4 غرام دهون، ويجب تناوله باعتدال بسبب محتواه الدهني.

اللحم البقري
مصدر غني بالبروتين والحديد، ويعد شرائح الفيليه من أطرى القطع، تحتوي كل 100 جرام على 28 جرام بروتين و184 سعرة حرارية و7.9 جرام دهون.

وتوصي منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول اللحوم الحمراء إلى ثلاث حصص أسبوعيا بسبب المخاطر المحتملة للإصابة بسرطان القولون.

لحم الضأن
غني بالفيتامينات والمعادن، خصوصا إذا كان الحيوان راعيا على المراعي، ما يزيد من محتوى أوميجا-3. 100 جرام من فخذ الضأن المشوي يحتوي على 30 جرام بروتين و210 سعرة حرارية و9.6 جرام دهون.

لحم الغزال
غني بالبروتين وقليل الدهون، ويوفر 36 جرام بروتين و165 سعرة حرارية و2.5 جرام دهون لكل 100 غرام.

لحم الأرنب
غني بالحديد وفيتامين B12 ويحتوي على 21 جرام بروتين و114 سعرة حرارية و3.2 جرام دهون لكل 100 جرام.

لحم النعام
غني بالحديد وأقل في الدهون مقارنة باللحم البقري، بينما لحم الجاموس يشبه طعمه لحم البقر لكنه أقل دهنية.

الماعز
لحم الماعز أقل دهونا من الضأن ويحتوي على مستويات أعلى من الحديد والبوتاسيوم، ويعد خيارا صحيا ضمن الأطباق الإفريقية والكاريبية، ويحتوي 100 جرام من فخذ الماعز المشوي على 27 جرام بروتين و143 سعرة حرارية و2.6 جرام دهون.

6 مشروبات تضر الجهاز الهضمي.. احذر الإفراط في تناولها

بعد وفاة ملكة جمال كاليفورنيا.. علامات تكشف الإصابة بسرطان القولون

نوع توابل أغلى من الذهب.. كنز في مطبخك يقوي قلبك ويعالج القولون ويخفض السكر

راقب جسدك صباحا.. 5 علامات تحذيرية تكشف تلف الكبد المبكر

تؤذي القلب.. 5 أطعمة ممنوعة لمرضى الكوليسترول في رمضان

الصحة والتغذية

مضادات حيوية لفيروس كوكساكي؟.. خطأ قد يفاقم الحالة

تم النشر

في

بواسطة

يلجأ كثير من الناس إلى المضادات الحيوية فور ارتفاع حرارة الطفل أو ظهور طفح جلدي وبثور على اليدين أو الفم، ظنا أنها الطريقة الأسرع للشفاء، لكن الحقيقة الطبية مختلفة تماما في بعض الحالات، وعلى رأسها عدوى فيروس كوكساكي.

ووفقا لموقع نوفوستي، حذرت الدكتورة غالينا كومبانيتس، الأستاذة المشاركة بكلية الطب وعلوم الحياة في جامعة الشرق الأقصى الفيدرالية، من استخدام المضادات الحيوية لعلاج الفيروسات المعوية، مؤكدة أن هذه العدوى لا تعالج بالمضادات الحيوية.

هل فيروس كوكساكي خطير؟

توضح الطبيبة أن الإصابة بفيروس معوي، لا تمثل خطرا كبيرا في أغلب الحالات، مشيرة إلى أن عدوى الفيروسات المعوية عادة ما تتحسن تلقائيا، وأحيانا دون الحاجة إلى علاج.

وأضافت أن هناك نوعا شائعا من هذه العدوى يعرف باسم “حمى الثلاثة أيام”، حيث تستمر الحرارة لمدة ثلاثة أيام ثم تختفي تدريجيا، رغم أن شكل الأعراض قد يبدو مقلقا.

لماذا يبدو المرض مخيفا رغم بساطته؟

بحسب كومبانيتس، قد تظهر بثور ليس فقط على الجلد، بل أيضا على:

-بطانة الحلق

-راحة اليدين

-مناطق أخرى من الجسم

ورغم ذلك، غالبا ما يكون الطفل في حالة جيدة نسبيا من حيث النشاط العام، حتى لو بدا المشهد مزعجا للأهل.

وأشارت الطبيبة إلى مثال لحالة طفل عمره 18 شهرا ارتفعت حرارته بشكل أثار القلق، لكنها أوضحت أن مثل هذه الحالات شائعة في العدوى الفيروسية المعوية.

وأكدت الطبيبة أنه لا يوجد علاج محدد لفيروس كوكساكي، وأن التعامل معه يكون داعما فقط.

لماذا المضادات الحيوية قد تزيد الحالة سوءا؟

تؤكد كومبانيتس أن استخدام المضادات الحيوية في هذه الحالة غير مفيد إطلاقا، وقد يؤدي إلى تفاقم الوضع، لأن:

-العدوى الفيروسية لا تستجيب للمضادات الحيوية

-المضادات قد تحدث اضطرابا في الجسم وتزيد الأعراض

-الاستخدام العشوائي يرفع خطر مقاومة المضادات الحيوية مستقبلا

ما هو فيروس كوكساكي؟

فيروسات كوكساكي “Coxsackievirus” هي مجموعة من الفيروسات المعوية الحاوية على الحمض النووي الريبي “RNA”، وتتكاثر بسهولة داخل الجهاز الهضمي.

وقد تسبب أعراضا مختلفة، من بينها:

-التهابات الجهاز التنفسي العلوي

-التهاب الحلق “الهربس الفموي”

-طفح جلدي وبثور بالفم واليدين

-التهاب السحايا العقيم

-آلام العضلات

اكمل القراءة

الصحة والتغذية

انخفاض حجم السائل المنوي عند الرجال.. 6 أسباب شائعة لا تتجاهلها

تم النشر

في

بواسطة

يحذر خبراء الصحة الجنسية من أن انخفاض حجم السائل المنوي لدى الرجال قد يكون نتيجة عوامل بسيطة مثل الجفاف والتوتر، لكنه أحيانا يرتبط بمشكلات هرمونية أو التهابات في الغدد التناسلية، ما يستدعي الانتباه والمتابعة الطبية عند استمرار الحالة.

وبحسب موقع gazeta.ru، أوضحت الدكتورة سارة موليندوا، أخصائية علم الجنس، أن عدم شرب السوائل بكفاية، وانخفاض هرمون التستوستيرون، والتوتر المزمن، وبعض الأدوية مثل مضادات الاكتئاب، من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى تراجع كمية السائل المنوي.

ما المعدل الطبيعي لحجم السائل المنوي؟

تشير موليندوا إلى أن الرجل ينتج عادة ما بين 2 إلى 5 ملليلتر من السائل المنوي في كل مرة، أي ما يعادل تقريبا نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة.

وتؤكد أن القيم الأقل من 1.5 إلى 2 ملليلتر تعد منخفضة، وقد يشير استمرار الانخفاض لفترة طويلة إلى مشكلة في عدد الحيوانات المنوية.

أسباب انخفاض حجم السائل المنوي

وفقا للطبيبة، تتعدد الأسباب، أبرزها:

1- الجفاف وقلة شرب السوائل
يعد الترطيب عاملا أساسيا لأن السائل المنوي يتكون بشكل رئيسي من الماء، وبالتالي يؤدي الجفاف مباشرة إلى تقليل حجمه.

2- اضطراب الهرمونات ونقص التستوستيرون
يلعب هرمون التستوستيرون دورا مهما في الوظائف الجنسية، ويؤدي نقصه إلى:

-ضعف قوة القذف

-انخفاض كمية السائل المنوي

3- مشكلات البروستاتا والحويصلات المنوية
توضح موليندوا أن حجم السائل يعتمد أيضا على سلامة:

-غدة البروستاتا

-الحويصلات المنوية

إذ يمكن أن يؤدي الالتهاب أو ضعف الوظيفة إلى انخفاض ملحوظ في الحجم.

4- تكرار القذف في فترات قصيرة
تؤثر وتيرة القذف على الكمية، لأن الجسم يحتاج وقتا لتجديد المخزون.

وتشير إلى أن التعافي الكامل غالبا يستغرق 24 إلى 48 ساعة، لذلك توصي الإرشادات المعملية بالامتناع عن الجماع لمدة يومين إلى 7 أيام قبل إجراء التحاليل.

5- التوتر والإرهاق المزمن
ترى الخبيرة أن ارتفاع هرمون الكورتيزول بسبب الضغط النفسي قد:

-يثبط إنتاج التستوستيرون

-يضعف الاستجابة الجنسية بما فيها القذف

6- تأثير بعض الأدوية
وتحذر من أن بعض العلاجات قد تقلل حجم السائل المنوي، ومنها:

-مضادات الاكتئاب

-أدوية ارتفاع ضغط الدم

-أدوية البروستاتا

-العلاج الهرموني

نصائح للوقاية وتحسين حجم السائل المنوي

-شرب كمية كافية من الماء يوميا

-تقليل التوتر والنوم الجيد

-عدم الإفراط في القذف خلال فترات قصيرة

-مراجعة الأدوية مع الطبيب إذا ظهرت المشكلة بعد بدء علاج جديد

-إجراء فحوصات هرمونية عند الاشتباه في نقص التستوستيرون

وفي ختام حديثها، تؤكد موليندوا أن استمرار انخفاض حجم السائل المنوي، خاصة إذا ترافق مع أعراض أخرى أو مع بدء تناول دواء جديد، يستدعي مراجعة الطبيب لتحديد السبب الحقيقي وتلقي العلاج المناسب.

اكمل القراءة

الصحة والتغذية

احذر دمج الخبز مع هذه الأطعمة.. خطر يهدد معدتك

تم النشر

في

بواسطة

الخبز جزء أساسي على مائدة الطعام بشكل يومي، إلا أن دمجه مع بعض الأطعمة قد يسبب عبئا إضافيا على الجهاز الهضمي ويؤدي لمشكلات مثل الانتفاخ وصعوبة الهضم.
وحذر موقع sciencedirect، من تناول الخبز مع بعض الأطعمة، حتى لا تعاني من مشكلات المعدة، فما هي؟.

البقوليات الثقيلة
الفول والبقوليات تحتوي على ألياف صعبة الهضم وكربوهيدرات معقدة، وعند تناولها مع الخبز قد تتباطأ عملية الهضم، ما يؤدي لتكون الغازات والشعور بالامتلاء لفترات أطول.

الموز أو البطيخ
تناول الخبز مع فواكه مثل الموز أو البطيخ قد يبطئ عملية الهضم، إذ يحتوي البطيخ على سكريات سهلة الامتصاص، بينما يتميز الموز بالسكر الطبيعي والبوتاسيوم.
وعند دمج هذه الفواكه مع النشويات، يضطر الجسم لمعالجة السكريات والكربوهيدرات في وقت واحد، ما يزيد احتمالية تكون الغازات والشعور بالامتلاء.

الطماطم والصلصات
الطماطم والصلصات الحامضة يمكن أن تقلل كفاءة إنزيمات الهضم المكلفة بتفكيك النشويات، هذا المزج قد يزيد خطر الارتجاع وحرقة المعدة، خاصة للأشخاص ذوي المعدة الحساسة.

منتجات الألبان
اللبن والزبادي يحتويان على البروتين والدهون التي تهضم ببطء مقارنة بالنشويات، والجمع بينهما وبين الخبز قد يؤدي إلى تخمر الطعام داخل المعدة، خصوصا لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، ما يزيد الشعور بالثقل وعدم الراحة.

نصائح لتحسين الهضم
اختر خبزا غنيا بالألياف، مثل الأسمر أو الكامل، لدعم حركة الأمعاء.
تجنب دمج الخبز الأبيض مع الفواكه عالية السكر أو الأطعمة الحمضية.
حافظ على توازن الوجبة بإضافة البروتين والخضروات لتسهيل الهضم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

6 مشروبات تضر الجهاز الهضمي.. احذر الإفراط في تناولها

بعد وفاة ملكة جمال كاليفورنيا.. علامات تكشف الإصابة بسرطان القولون

نوع توابل أغلى من الذهب.. كنز في مطبخك يقوي قلبك ويعالج القولون ويخفض السكر

راقب جسدك صباحا.. 5 علامات تحذيرية تكشف تلف الكبد المبكر

تؤذي القلب.. 5 أطعمة ممنوعة لمرضى الكوليسترول في رمضان

اكمل القراءة

Trending

© 2025 موقع أخبار الصحة – جميع الحقوق محفوظة لـ A5par.com